* 9 hectares de vignes sur les communes de Chançay et Vernou-sur-Brenne.
* Une équipe familiale dirigée par Julien (sur la photo)
* Un respect de l'environnement avec de l'éco pâturage pour leurs moutons. Chaque intervention sur la vigne est raisonnée !
⚫️Vouvray effervescent extra brut ( pas de sucre ajouté)
Sol : Argilo-calcaires
Cépage : 100% Chenin
Notes aromatiques : une belle minéralité, caillouteux avec une finale sur l'agrume.
Accords : Huitres, Truite fumé, Tartes aux fruits
⚫️Vouvray sec " Les Justices"
Sol : Argilo-calcaires
Cépage : 100% Chenin
Notes aromatiques : Calcaires, Minéralité, Herbacées
Accords : Poisson grillé, Chèvre de Rocamadour
⚫️Vouvray demi-sec " Montfort"
Sol : Parcelle d'argile, Silex
Cépage : 100% Chenin
Notes aromatiques : explosion de saveurs en bouche, confiturée
Accords : Paëlla, Rocquefort, Comte 18-24 Mois, Tarte fine d'Abricots.
En résumé c'est:
* 9 hectares de vignes sur les communes de Chançay et Vernou-sur-Brenne.
* Une équipe familiale dirigée par Julien (sur la photo)
* Un respect de l'environnement avec de l'éco pâturage pour leurs moutons. Chaque intervention sur la vigne est raisonnée !
⚫️Vouvray effervescent extra brut ( pas de sucre ajouté)
Sol : Argilo-calcaires
Cépage : 100% Chenin
Notes aromatiques : une belle minéralité, caillouteux avec une finale sur l'agrume.
Accords : Huitres, Truite fumé, Tartes aux fruits
⚫️Vouvray sec " Les Justices"
Sol : Argilo-calcaires
Cépage : 100% Chenin
Notes aromatiques : Calcaires, Minéralité, Herbacées
Accords : Poisson grillé, Chèvre de Rocamadour
⚫️Vouvray demi-sec " Montfort"
Sol : Parcelle d'argile, Silex
Cépage : 100% Chenin
Notes aromatiques : explosion de saveurs en bouche, confiturée
Accords : Paëlla, Rocquefort, Comte 18-24 Mois, Tarte fine d'Abricots.